宿松县开展餐饮具集中消毒单位专项检查工作

为切实规范餐饮具集中消毒行业经营行为，压实企业卫生安全主体责任，近日，宿松县卫生监督执法人员对辖区内餐饮具集中消毒单位开展专项检查，并同步组织签署卫生安全承诺书，以“检查促规范、承诺强责任”，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次专项检查坚持“全覆盖、零死角、重实效”原则，聚焦餐饮具消毒全流程风险点，执法人员深入各单位生产一线，按照《中华人民共和国食品安全法》《消毒管理办法》等相关要求，重点检查了生产环境布局、功能区域划分、消毒设备运维校准等情况，详细核查生产用水、洗涤剂消毒剂合规性，从业人员健康证明持有及培训情况，餐饮具清洗、消毒、烘干、包装、储存全流程操作规范，以及消毒记录、设备台账、出厂检验记录等资料完整性，全面排查卫生安全隐患。

此次专项检查与承诺书签署工作，进一步规范了辖区餐饮具集中消毒单位的生产经营行为，强化了企业主体责任意识，有效排查和消除了卫生安全隐患。下一步，宿松县疾控中心将持续加大日常监督检查和专项抽查力度，推动餐饮具集中消毒行业健康有序发展，切实筑牢公共卫生安全防线。

宿松县卫生监督所 曹贤梁 张焰根